Du Học Singapore Giới Thiệu Đất Nước

Những món ăn Singapore không thể bỏ qua khi đi du học

Du học không chỉ là quá trình tiếp thu tri thức mà còn là thời gian các bạn du học sinh tìm hiểu về một đất nước mới, một nền văn hóa mới. Là một đất nước Đông Nam Á, văn hóa Singapore có khá nhiều điểm tương đồng với Việt Nam nhưng trong văn hóa ẩm thực, quốc gia này có những nét riêng rất đặc biệt.

Cùng New Ocean tìm hiểu những món ăn Singapore đặc sắc không thể bỏ qua khi du học Singapore nhé.

Cua sốt ớt

Cay nồng cùng cua sốt ớt Singapore
Cay nồng cùng cua sốt ớt Singapore

Cua sốt ớt là món nổi tiếng bậc nhất Singapore. Món ăn này có mặt trong hầu hết nhà hàng hải sản ở đây. Thành phần chính của cua sốt ớt là nước sốt đậm đà làm từ cà chua, ớt, tỏi, dấm gạo, bột mì và trứng. Cua sốt ớt của Singapore có hương vị rất đặc biệt, thịt cua thơm và dai, phần nước sốt có thể dùng để chấm với bánh bao hoặc bánh màn thầu đều rất ngon.

Món ăn nổi tiếng thế giới này xuất phát từ một xe đẩy bán đồ ăn dạo vào năm 1956. Xe đẩy do một đôi vợ chồng bán, người chồng đã gợi ý người vợ thử nghiệm các cách khác để nấu cua thay vì chỉ hấp đơn giản.

Thử nghiệm lần đầu của Bà Cher Yam Tian là xào cua với sốt cà chua, nhưng bà thấy rằng hương vị của món này sẽ đậm đà hơn khi thêm sốt ớt. Họ bán món cua sốt ớt của mình dọc theo Sông Kallang và món ăn này được yêu thích đến mức họ đã mở một nhà hàng, đặt tên là Palm Beach.

Nếu không ăn được cay, bạn có thể thử vị cua sốt tiêu đen cũng rất hấp dẫn. Những nhà hàng bán cua sốt ớt trứ danh ở đất nước Singapore là Red House Seafood Restaurant, Mellben Seafood hoặc Long Beach Seafood đều là những lựa chọn hàng đầu của du khách.

Cháo ếch

Thử món độc lạ với cháo ếch Singapore
Thử món độc lạ với cháo ếch Singapore

Chắc hẳn cứ nhắc đến ẩm thực Singapore là nhiều bạn du học sinh lại nhớ ngay đến món cháo ếch. Dù món ăn này đã trở nên nổi tiếng và phổ biến khắp nơi nhưng cháo ếch ở Singapore vẫn có những nét riêng không lẫn vào đâu được.

Cháo ếch được chia làm hai phần riêng biệt là phần cháo trắng và phần thịt ếch xào chín. Thịt ếch được tẩm ướp bằng các loại gia vị như nước tương, hắc xì dầu ngọt, rượu mai quế lộ, ớt… sau đó đem xào, khi săn lại chế thêm nước lọc và đun cho phần nước đặc sánh.

Cháo trắng được nấu từ gạo mới nguyên hạt cùng lá dứa. Khi ăn, nhân viên sẽ mang cho thực khách hai chiếc thố đất, một là cháo trắng và một là phần ếch bắt mắt. Khu vực nổi tiếng với món cháo ếch ngon là Geylang.

Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam kiểu Singapore - tinh hoa giao lưu văn hóa
Cơm gà Hải Nam kiểu Singapore – tinh hoa giao lưu văn hóa

Món cơm gà Hải Nam có nguồn gốc xuất sứ từ vùng Hải Nam, Trung Quốc và rất nổi tiếng ở Malaysia và Singapore. Tuy cách nấu giống nhau nhưng thực chất món ăn này ở mỗi quốc gia đều có những biến thể để phù hợp với khẩu vị của mỗi quốc gia. Ở Singapore, cơm gà Hải Nam được xem như là quốc thực của Singapore và thường được phục vụ tại các cuộc triển lãm quốc tế, các sự kiện mang tính toàn cầu và tại các nhà hàng Singapore ở hải ngoại. Cơm gà Hải Nam cũng là một trong các món ăn Singapore được phục vụ trên các chuyến bay của Công ty Hàng không Singapore. Món ăn này cũng thường có mặt trong thực đơn của các nhà bếp ở các trường đại học Singapore.

Phương pháp chế biến mang đậm dấu ấn Hải Nam. Gà được thả vào nước sôi hoặc tưới nước sôi cho đến khi chín kỹ, rồi ngâm vào nước lạnh để phần thịt được mềm. Một công thức biến tấu của địa phương là quay hoặc hầm gà với nước tương để mang lại một hương vị khác. Ở Singapore, món này chịu ảnh hưởng của người Quảng Đông địa phương, nên thường dùng kèm với một loại tương ớt đỏ cay nồng để chấm và sử dụng thịt gà non còn mềm. Tuy nhiên, cơm và tương ớt mới là thành tố quyết định làm nên món ăn ngon hay dở. Cơm được nấu trong nước luộc gà với gừng và lá dứa, có độ dầu vừa đủ. Và tương ớt phải có sự hòa trộn phù hợp giữa vị cay và vị chua.

Với các món ăn Singapore đặc sắc kể trên, mong rằng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến du học ở đảo quốc xinh đẹp này.

Nhớ đừng quên công ty tư vấn du học New Ocean luôn đồng hành bên bạn trên con đường du học.